Cordoba
Endülüs bölgesinde bulunan, tarihi ve kültürel açıdan son derece zengin bir şehir. Özellikle Mezquita de Córdoba ziyaret edilmeye değer.
Nerede yenir?
Mutlaka denenemesi gereken yemekler için restoranlar.
Gezilecek yerler
Cordoba'da kaçırılmaması gereken yerler.
Bir gününüzü keyifle geçirebileceğiniz, tarihi ve denenmesi gereken yemekleriyle Andalusia bölgesinde ziyaret edilmesi gereken bir şehir.
Sevilla’dan Cordoba’ya 45 dakika süren tren yolculuğumuzun sonunda ulaştık. Ertesi gün Granadaya yine trenle geçeceğimiz için, hotelimizi tren istasyonuna yakın bir yerde tuttuk. Hotel Mezquita Center; 4 yıldızlı, oldukça büyük ve konforlu odaları olan, konaklamak için güzel bir seçenek. En güzel yanı ise giriş saatinden önce varmış olmamıza rağmen odanın hazır olmasıydı. Bir göz atın deriz. Şehir çok büyük olmadığı için hotelden merkeze yürümemiz de en fazla 20 dakika sürmüştür.
Nerede yenir ?
Hep söylenilen bir söz vardır yediğiniz içtiğiniz sizin olsun bize gördüklerinizi anlatın diye. Bizde tam tersi, gittiğimiz bir yer sorulduğunda biz ilk yediklerimizden başlıyoruz.
Cordoba’da mutlaka denemesi gereken iki önemli yemek var. Biri Salmorejo, soğuk domates çorbası diğeri ise Flamenquín, genellikle ince dilimlenmiş domuz eti içerisine jambon dolgulu, panelenerek kızartılmış bir yemek. İkisinde kökeni Córdoba bölgesinde dayanır.
Taberna Salinas
Otele eşyalarımızı bırakıp çıktığımızda karnımız da oldukça acıkmıştı. Gezmeye başlamadan önce ilk yemek durağımız olan Taberna Salinas’a geldik. İlk girişte sizi avlu gibi bir yer karşılıyor. Yeşilliklerin içindeki masalarla çok tatlı bir atmosfer oluşturmuşlar ama maalesef biz vardığımızda burada bulunan masalar çoktan dolmuştu. Restoran, birçok odadan oluşan bölmeli bir yapıya sahip. Biz de iki ahşap masanın bulunduğu sevimli bir odada oturduk.
Burada hem Salmorejo Cordobés hem de Flamenquín denedik. Salmorejo gerçekten çok güzeldi. Yoğun kıvamlı, soğuk bir domates çorbası gibi düşünebilirsiniz. Üzerinde yumurta ve jamón ile servis ediliyor. Flamenquín ise dışı pane harcıyla kaplanıp kızartılmış, ince domuz etine sarılı jambon dolgulu bir yemekti. İkimiz de beğendik ama Mert’in daha çok beğendiğini söyleyebilirim.
Burada ayrıca naranja picá con bacalao (balıklı portakal salatası) ve setas a la plancha(ızgara mantar) da sipariş verdik. Mantar, zeytinyağı, sarımsak ve maydanozlu bir sosla servis edildi. Oldukça lezzetliydi. Endülüs bölgesi deyince portakallı bir şeyler denemeden olmaz diyerek sipariş verdiğimiz naranja picá con bacalao; portakal, morina balığı, soğan, zeytinyağı ve limonla servis edildi. Biz zaten portakalı salatada çok severiz ama soğan ve balıkla ekstra bir tat elde etmişlerdi. Yine basit ama lezzetli bir deneyimdi.
Tüm bu yemekleri söylerken porsiyonların bu kadar büyük olduğundan haberimiz yoktu. Siz de sipariş verirken buna dikkat edebilirsiniz. Burada yine Córdoba’ya özgü olan tocino de cielo tatlısını denedik. Krem karamel tarzı tatlıları sevenler bayılacaktır. Biz, sütlü tatlı delileri olarak, çok beğendik. Ancak yumurta kokusundan hoşlanmayanlar için iyi bir tercih olmayabilir. Hafif ve lezzetli bir tatlıydı.
Restaurante Puerta Sevilla
Akşam yemeğinde ilk defa rezervasyon yaparak Restaurante Puerta Sevilla’ya gittik. Córdoba’ya gelmeden önce yaptığımız araştırmalarda hep patlıcan kızartması (berenjenas fritas con miel) görmüştük ve burada bunu deneyimledik. Una bulanarak kızartılan patlıcanların yanında pekmez benzeri bir sos getiriyorlar. Tatlı ve tuzlunun birleşimi bize göre her zaman güzel oluyor.
Burada aynı zamanda yine bölgeye özgü mazamorra (badem çorbası) sipariş verdik. Doğruyu söylemek gerekirse bayılmadık. Badem likörü tarzı tatları sevmiyorsanız bu çorba hiç size göre değil. Buradaki favorimiz ise rabo de toro oldu. Rabo de toro, uzun süre pişirilmiş, tel tel dökülen ve dananın kuyruk bölgesinden yapılan bir yemek. Eti kemiğinden gözünüzün önünde ayırıyorlar ve ortaya çok iştah açıcı bir görüntü çıkıyor. Tadı da sunumu kadar muhteşemdi. Bizce Córdoba turumuzun yıldızıydı.
Kapanışı da pastel cordobés ile yaptık. Milföy hamuru içinde bir tür reçel bulunan, üzeri pudra şekerli ve çıtır bir tatlıydı. Genel olarak buradan çok memnun kaldık. Buranın rabo de toro’sunu kaçırırsanız üzülürsünüz, bizden söylemesi.
Bar Santos
Bar Santos, dilim tortilla (tortilla de patatas) satan küçük bir bar. Oturacak yeri olmayan, ayaküstü hızlıca bir şeyler yiyelim yanında da bir bira içelim derseniz tercih edilebilecek bir yer. Birçok kişi ellerindeki tabaklarla barın dışındaki banklarda ya da duvar kenarında tortillalarını yiyordu. Bar Santos, Córdoba’da oldukça ünlü bir mekân. Önündeki kuyruktan da bunu anlayabilirsiniz. Biz de “Eksik mi kalacağız?” diyerek bir dilim alıp tadına bakmak istedik. Tortillaları kendilerine özgü ve oldukça kalın yapıyorlar. İspanya’da yediğimiz diğer tortillaların aksine, patates miktarı yumurtaya göre oldukça fazlaydı. Güzel, hızlı ve ucuz bir seçenek ama beklentinizi çok yüksek tutmamanızda fayda var.
Alternatif restaurantlar
Cordoba’da daha fazla zamanımız olsa kesin deneriz dediğimiz restoranlar
Taberna Gongora
Bodega Guzman
Gezilecek yerler
Mezquita Cathedral de Cordoba
Burası Endülüs Emevileri zamanında inşa edilmiş bir camii. Córdoba Hristiyanların eline geçince, tüm yapıları yıkmaya başlıyorlar. Ancak o zamanin kralı Charles V bu camiiden çok etkileniyor ve yıkılmasını istemiyor. İyi ki de istemiyor ve biz de görme fırsatı buluyoruz. İçerisinde sütunların üzerine inşa edilmiş kemerlerden oluşan, kırmızı beyaz renkleri ve sonsuz derinlikte gözüken yapısı ile oldukça etkileyiciydi. Yapıyı yıkmıyorlar ama tabii ki camii olarakta bırakmıyorlar ve kiliseye çeviriyorlar. O yüzden içerisinde görkemli bir şapel de bulunuyor. Küçük küçük kilitli odacıkların içerisinde o zamanlardan kalma kiliseye ait eşyalar sergileniyor.
Gezmesi çok uzun sürmüyor ama fotoğraf meraklıları saatlerini geçirebilir. Hemen dışında bir çok portakal ve limon ağacının bulunduğu bir bahçe yer alıyor. Burası küçük bir mola vermek için keyifli ve popüler bir yer.
Puente Romano de Córdoba
Bir Trakyalı olarak köprüyü görünce benim ilk tepkim; bu Uzunköprü değil mi oldu. Bir Ankara’lı olarak Mert, buna sadece güldü. Köprünün sonunda bir kule yer alıyor. İsterseniz kulenin üzerine çıkabiliyorsunuz. Cordoba’da bir günümüz olduğu için köprünün diğer tarafını gezme şansımız olmadı ama köprüden geri dönüş manzarasını çok beğendik. Şehri uzaktan bakma ve tarihi siluetini görme fırsatı sağlıyor.
Köprüyü sırtınıza aldığınızda sol tarafı Alcazar de los Reyes Cristianos’a, sağ tarafı ise nehir boyunca uzanan restaurantlara gidiyor. Biz hemen köprüden sonra olmasa da nehir kenarında akşam üzeri keyfi yapma fırsatı bulduk. Pedro Ximénez şaraplarını denemeyi çok istiyorduk. Şarabın bir çok çeşidi var. Oturduğumuz yerdeki garsonun önerisi üzerine genellikle yerellerin yaptığı şekilde bir kadeh sert ve bir kadeh tatlı olanından söyledik. Yine garsonun bize öğrettiği üzere bunları birbirine karıştırarak içtik ve çokta keyif aldık. Bu bölgede bir mola vermenizi tavsiye ederiz.
Calleja de las Flores
Herkesin gezilerinden evine hatıra olarak götürdüğü koleksiyonları vardır. Bizim koleksiyonumuz da magnet. Ne kadar orijinal değil mi?! Cordobadaki ilk saatlerimizde bir kaç hediyelikçiye girdik ve her zaman yaptığımız gibi magnet baktık. Bazı magnetlerde beyaz ev motifleri üzerine mavi saksıda çiçekler vardı. Endülüs bölgesine ait değil de daha çok Yunan adalarına aitlermiş gibi. Biliyoruz ki Cordoba’nın denize kıyısı da yok. Bütün ön yargımızla kafaları karışmış heralde diyerek dalga geçtik. Meğer burası Cordoba’nin içerisinde yahudi bölgesi diye anılan baya da büyük bir mahallesiymiş. Tarihi kısmın o sarılığından çok farklı olarak bir ada tatiline gelmişsiniz hissi yaratan dar ve arnavut kaldırımı sokaklar, beyaz duvarlar, mavi pencereler, duvarlara asilmiş mavi saksılarda rengarenk çiçekler, yan yana restoranlar, sokağa konulmuş küçük ahşap masalar bulunmakta. Cahilliğimizden utanarak bu güzel sokakların tadını çıkardık. Magnet konusuna geri donecek olursak, bu sokagin magnetleri yerine Mezquita magneti tercih ettik. Aslinda bakarsaniz bizim icin Cordoba eşittir Mezquita.
Alternatif gezi yerleri:
Cordoba tam 1 günlük, keyifle gezilecek bir şehir. Hem tarihi hem bir adadaymışsınız hissi veren gizli sokakları görülmeye değer.
Vaktiniz var ise Alcazar de los Reyes Cristianos mutlaka zaman ayırın deriz. Biz maalesef gidemedik ama bir sonraki seferde uğrayacağız.
Alcazar de los Reyes Cristianos: Córdoba’daki en önemli tarihi yapılardan biridir. Kristof Kolomb’un, Amerika yolculuğu öncesinde Kral Ferdinand ve Kraliçe Isabella ile burada görüştüğü söylenir. Yapı bugün özellikle taş kuleleri, avluları ve büyük bahçeleriyle ünlüdür.
.